外卖20元的一盘的炒面，在家做不到3元，营养低脂，好吃又顶饱！

很多人瘦身时期不吃晚餐，其实对身体是不好的，现在低脂低热量的食物也很多，可以是适当选择，不然饿肚子的滋味也不好受。

今天晚餐自己炒了一盘面，用了杂粮、纯荞面面条做的。虽然是炒的方式，就用一汤勺的玉米油，因为是不粘锅，所以，一点也不会粘锅，热量也不高。推荐炒面、炒饭的时候用不粘锅，不粘省心用油少，低脂健康。

荞麦面的膳食纤维含量比较高，可以有效地改善肠道，促进肠道蠕动；荞麦面是一种粗粮，其实它的热量也不低，但是它所含有的丰富的膳食纤维，对消化有很大的帮助，通常说，有闹肚子的人不建议吃荞麦面就是这个道理，也就是这一点，虽然热量高一点，但是还利于瘦身。

荞麦面有丰富的营养物质，可以为人体提供微量元素，这样，在减肥时期吃还能够补流失的营养，对健康很有帮助。

家里常备挂面，最近一段时间都还备的这个荞麦面，因为外皮看配料表是没有添加的，而且是无盐，这一点很喜欢，偶尔懒得做麻烦一点餐食的时候就煮一包，特省事。

今天做了炒面，想起在外面吃的炒荞麦面，一盘要20元，油腻腻的，失去了原有的味道。今天在家成本几元钱就吃得非常舒服。

今天炒面，就用了家里的现有胡萝卜、黄瓜和鸡蛋搭配的，胡萝卜每天要记得吃一段，而且吃胡萝卜最好的方式就是用油炒一下，这样，才能让胡萝卜的营养完全释放出来，让人体吸收。

来看看我的荞麦炒面的做法，点点油，清爽不油腻，管饱还低脂。

材料：荞麦挂面150克，胡萝卜1根，鸡蛋1个，黄瓜1根，葱花、鸡精和盐适量！

做法：

1、锅内放入充足的水，把荞麦面煮至8分熟，不要煮太软了，不然一炒就会断。

2、煮好的面捞入冷水中过凉后捞出备用。

3、胡萝卜提前切丝，不要太粗哈，总觉得细一点比较好吃?。

4、锅内放入一勺油，把鸡蛋打散炒成块状。用不沾锅来操作，即使用很少的油也不会粘锅。?

5、把炒好的鸡蛋推至锅底一边，另一边放入胡萝卜丝简单炒几下。?

6、然后把鸡蛋块和胡萝卜丝混合在一起，放入葱花炒出香味。?

7、这时候放入煮好的面条，同时放盐。?

8、最后炒匀，再放点鸡精炒匀出锅。?

9、吃的时候再拌一点用盐腌渍的黄瓜丝，清爽适口又开胃。

?小贴士：

面条千万不要煮软了，一般现成的挂面包装上都有煮面需要的时间，自己掌握好，煮到七八分熟就可以了，然后过凉。荞麦挂面过凉后也不会黏在一起，咱们也不会放置很久，很快就进行炒制了，所以无需拌油防粘，这样也能减少油的用量，不让热量增高。

推荐用不粘锅来操作，因为面条受热比较容易粘锅，用不沾锅最省心，而且用油还非常少。